Poivre blanc

Issu de la province de Kampot, au Cambodge, ce poivre blanc est le fruit d’un terroir d’exception, reconnu pour l’équilibre de son climat et la richesse de ses sols, conditions essentielles à la production de grands poivres d’origine.

Le poivre blanc de Kampot est considéré comme l’un des poivres les plus raffinés au monde. Très élégant au nez, il révèle des notes subtiles d’agrumes, de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, sa texture est douce, longue et délicatement parfumée, offrant une grande finesse aromatique.

Il accompagne avec justesse les viandes blanches et les filets de poisson, et se révèle particulièrement gourmand sur des préparations simples, comme un œuf à la coque, où toute sa complexité peut s’exprimer sans artifice.